Уред за смилане на семена, ядки ...

[maryia]

Решила съм да си купувам уред, в който да смилам сусам, ленено семе, различни ядки, които след това да добавям към домашния хляб, салати, и др. Също искам да си правя бадемово мляко.
Засега клоня към блендер.
Въпроса е дали той ще успее да смели напр. сусама на много ситно, да не се усещат парченца.
Днес бях в един магазин, и там дори ми предложиха кафемелачка, която мели на няколко степени - по-едро, по-ситно, в зависимост от предпочитанията. Обаче в такъв случай няма да мога да си правя бадемово мляко в нея, защото няма как да добавя вода 
Очаквам да споделите вашия опит 

[Ярка птица]

   И аз щях да питам как се смила сусама за тахан - моят не се получи хубаво. Но бадемовото мляко става хубаво с пасатора - много фино се смилат бадемите с него.

[LOVE & JOY]

И аз не мога да докарам такана до фина консистенция. Не става за мазане, а за поръсване.
Засега меля всичко с пасатора, но с лененото семе например нямам голям успех.

maryia , както изглежда, май два уреда трябва да купиш. Ако в блендера става истински течен тахан,  само той би трябвало да ти свърши работа. Но се съмнявам. Интересно ми, дали мели добре ленено семе.
Би ли дала малко подробности за кафемелачката.

[Hadderahh]

Аз скоро си взех една ръчна мелничка и съм много доволна от нея. Има 3 приставки и се закрепва за повърхността. Най-ситната предимно съм я ползвала за ядки - рендосва ги много фино, не знам семената как биха станали, но определено няма да стават за мазане. Когато мелех ядките в една машинка, подобна на кафемелачка, ставаха като на топченца, т.е. слепваха се, а и ми оставаха несмлени частички. Така, че мелничката е супер за фино рендосване.

За течен тахан предполагам, че нещо като уред за пресоване трябва да се търси.

[maryia]

Благодаря за инфото на всички
За бадемовото мляко ще пробвам да го направя с пасатора, Анна В. добра идея ми даде, само да се снабдя с бадеми, че в момента нямам
LOVE & JOY , колкото до кафемелачката ето линк http://onlinetrading.bg/product/kafemelachka-krups-gvx-2-pro-coffee-grinder.html същата гледах днес, всичко е описано така както ми го казаха в магазина.

Може ли да помоля за снимка на ръчната мелничка, Hadderahh ?

[Hadderahh]

Разбира се, намерих линк дори. Цък.

[maryia]

Сайта е американски, оттам ли си я купи или ги има и у нас ?

[Ярка птица]

   Със сигурност ги има - майка ми има такава, която се завинтва на бурканче и смляното пада в него - много е удобно. Аз изобщо не се бях сетила, че има и ръчни! Hadderahh, благодаря за идеята! Иначе, орехи и по-меки ядки като кашу, например, счуквам в порцеланово хаванче.

[Hadderahh]

От тук, от тук, има ги. Специално аз я взех от едно магазинче на пл.Македония. Ето бг фирма, която ги предлага.

[feather]

Не става, щото трябва преса. Семената на лена и сусамовите съдържат много фибри и други твърди съставки. Не че са излишни, но ако не е нарушена повърхността им, преминава без повреди през всеки стмашно-чревен тракт.

Дори не се влияят от силни стомашни киселини, а на някои пък даже им се повишава кълняемостта след този процес. ;)
Природата е направила това, за да могат те да преживяват всякакви условия и да се расейват възможно най-далече, да оцелеят и растенията да се репродуцират.. :)

Сигурно обаче преживните животни, които ги ползват за храна, нямат този проблем, защото почти ги стриват със зъби.. като мелничката на Hadderahh.
Абе всичко е съвършено в природата!

[Deepinside]

за сусама и тахана - посещавал съм цех за тахан - прави се с МОЩНА голяма машина , а не се събира на прах, защото става много дребно и се отделя и мазнина. някои, за да получат крем за мазане слагат добавки - друго масло или малко вода, но в този случай трябва да се консумира срочно според мен.

[maryia]

Така, значи стигнах до извода че, най-добре за сусам и ленено семе, както и за ядки да си взема мелничка, като тази на Hadderahh. В тази връзка може ли да ми кажеш за колко я купи за да се ориентирам в цените тук (във Варна) и в София, очертава ми се път натам в края на месеца.

Благодаря на Deepinside и multimodal, тези неща въобще не ги знаех, всеки ден научавам по нещо ново 

[сребърен облак]

И аз се интересувам от темата, още повече, че пасатора ми се счупи.
Малко офф - според баща ми правят тахана, като добавят към смления на брашно сусам нещо (извлечено по друг начин сусамово масло например?)... той по принцип е добре запознат с разни хранителни технологии,но за това конкретно не знае.

[Ярка птица]

   Таханът, всъщност, е препечен сусам - той не е суров и в самото бурканче, ако е стояло неподвижно, се образуват два слоя - отгоре излиза доста мазнина.

[LOVE & JOY]

И аз се интересувам от темата, още повече, че пасатора ми се счупи.
Малко офф - според баща ми правят тахана, като добавят към смления на брашно сусам нещо (извлечено по друг начин сусамово масло например?)... той по принцип е добре запознат с разни хранителни технологии,но за това конкретно не знае.

В тази връзка :

http://novosemeistvo.bg/forums/index.php/topic,193.0.html